Babaganush: 58 фото

В благодарность к его доброте люди и стали с тех пор называть блюдо из жареных баклажанов со специями «Бабагануш», в честь отца Гануша. По другой, бабагануш — это «рассерженный папаша». Однажды жена поставила готовиться баклажаны, но отвлеклась и они слегка подгорели.

Это одно и то же блюдо - паста из печёного баклажана, только Мутабаль - его ливанское имя, а Баба Гануш его зовут в Сирии и Египте.

Подавайте бабагануш охлажденным с питой, лавашем, крекерами или сухариками.

Едят его зачёрпывая из миски кусками питы, которые отрывают руками. Другое название этого блюда – мутабаль.

разг. бойкая, решительная женщина ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).